Un nuevo método permite evaluar la calidad de la dieta y la salud metabólica en la infancia a partir de muestras de orina

Una investigación publicada en eLife, da a conocer ‘firmas’ metabólicas urinarias que permiten conocer la adherencia a la dieta mediterránea o el consumo de alimentos ultraprocesados.

El estudio se enmarca en el proyecto europeo Human Early-Life Exposome (HELIX), coordinado por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación ”la Caixa”. HELIX incluye seis cohortes de nacimiento del Reino Unido, Francia, Lituania, España, Noruega y Grecia. La población del estudio incluyó a 1.147 niños y niñas, de quienes se disponía de información acerca de su ingesta dietética, sus niveles de péptido C en plasma sanguíneo y biomarcadores metabolómicos en su orina a mpartir de muestras recogidas durante un seguimiento realizado a una edad media cercana a los ocho años.